Resep Gulai Daun Singkong Ala Warung Padang

Resep Masakan Padang : Gulai daun singkong

Bahan-bahan:
1 ikat daun singkong, buang tangkainya dan ambil daunnya
50 gr teri, buang kepala dan isi perutnya
1 lembar daun kunyit ukuran sedang
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
1 bks kaldu instant

Bumbu yang dihaluskan:
1000 ml santan encer
250 ml santan kental
5 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit
7 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara memasak gulai daun singkong:

Cuci bersih daun singkong dan teri, tiriskan.
Masak santan encer bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, serai dan daun kunyit sampai mendidih dan berbau harum. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
Masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih tadi. Masak sampai agak lunak. Setelah itu tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, teri yang sudah dibersihkan tadi dan kaldu instant.
Setelah mendidih, masukkan santan kental. Aduk-aduk dan masak terus sampai santan agak mengental.
Selesai. Disajikan untuk 5 porsi.
***

Resep Masakan Padang: Rendang daun singkong

Membuat Rendang Daun Singkong secara umum hampir sama dengan membuat rendang daging sapi, cuma bahannya aja yang berbeda dan beberapa bumbu untuk menetralisir rasa pahit pada daun singkong. Jadi bagi Anda yang ingin menyajikan sebuah resep masakan yang murah meriah tapi rasanya enak dan mantap patut dicoba menyajikan rendang daun singkong ini kepada keluarga tercinta. Inilah Resep Cara Memasak Rendang Daun Singkong khas Masakan Padang.

Rendang Daun Singkong
Bahan:
2 ikat daun singkong muda
1 gelas santan kental
150 gr kacang merah

Bumbu:
3 siung bawang putih
10 buah cabe merah
6 butir kemiri
1 potong kecil terasi
1 ruas jari kunyit
2 lembar daun salam
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas lengkuas
Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Daun Singkong khas Masakan Padang

Rebus daun singkong muda dan kacang merah sampai lunak
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas.
Semua bahan yang sudah direbus tadi kemudian dijadikan satu, lalu tambahkan santan serta bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam masakan.
Masak sampai santannya tinggal sedikit, sambil diaduk-aduk.
Setelah itu angkat dan rendang daun singkong pun siap untuk disajikan.

Itulah resep lengkap tentang Resep Cara Memasak Rendang Daun Singkong khas Masakan Padang yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini.

Searches related to resep masakan daun singkong:
resep sayur daun singkong tanpa santan
cara masak gulai daun singkong
resep sayur daun singkong jawa
resep sayur daun singkong padang
resep olahan daun singkong
resep sayur daun singkong teri
resep daun singkong santan kuning
resep daun ubi jalar